Menu van het Seizoen

Home

Menu à 28,-


Romige witlofsoep met croûtons en grijze garnalen                        of

Salade met warme geitenkaas, honing en spekjes                           of

Scampi's met knoflook uit de oven      

                          ***

Huisbereide 'Vol au vent' van kip en bospaddestoelen                     of

Varkenswangetjes, zacht gestoofd in rode wijn, met                       of

knolselderijpuree en seizoensgroenten               

Konijn, zacht gekonfijt, met saus van cider, Calvados en gebakken

appeltjes

                          ***

Huisbereide chocoladetaart met kastanjecrème en warme chocoladesaus      of

Crème Brûlée                                                             of

Witte chocolademousse met frambozencoulis en crumble                     of

Koffie met brownies


Menu à 35,-


Duo van lauwwarme eendenborst in een licht Oosterse marinade            of

en eendenleverpâté met brioche

Verse zalm, à la minute gemarineerd met limoen, olijfolie              

en krokante venkel

                          ***

Kabeljauwhaasje ('skrei'), op de huid gebakken,                         of

met witte wijnsaus en grijze garnalen    

Argentijnse 'Black Angus' entrecôte met saus naar keuze

                          ***

Dessert of kaasplankje of koffie met brownies